Fogón Viña Marino abril 2023

Despues de una encuesta por whatsapp se decidió hacer el Fogón con remolque el sábado  29 de abril a las 13:30. Ese mismo día se cumplen 49 años del zarpe de la Esmeralda con los GAMAS 74 cubriendo el Trinquete y el Bauprés, de modo que deberemos brindar además por esa razón. Importante es saber que ese día Tomas Tulio está de cumple.

El lugar elegido fue nuestro LE PETIT CHATEAU, en Reñaca.

El Fogón fue con o sin remolque.

En esta oportunidad como es tradicional, en el Restoran de Michelle Raab contamos con un Menú gourmet el cual a un precio muy bueno, le llevó entre otras cosas un total de tres bebestibles por persona. 

Menú ofrecido

APERITIVO

Dos bebestibles por persona a elección: pisco sour, champaña, Kir royal, jugo o bebida.

Cuatro bocados por persona: una Empanada frita de queso tamaño vinero, dos Crostini de queso camembert, cebolla caramelizada y nueces y una tortilla de papa.

PLATO DE FONDO

Pollo Acaramelado al vino acompañado de arroz perla

Reineta en salsa de curry acompañado de verduras asadas

Un bebestible durante la comida, jugo, bebida, copa de vino blanco o vino tinto.

POSTRE

Peras al vino tinto

Café o infusión

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

Informe de Juan Pablo Brito

Finalmente vinimos 40 y otros 51 se disculparon. De los 40, 22 eran Gamas 74, por lo tanto 73 (nuestro año de egreso) estuvimos en comunicación. Una cantidad fascinante. Disculparse es igual que venir, pues al disculparse dicen yo estoy presente, estoy con ustedes, pero físicamente no puedo asistir.

Hubo como siempre un ambiente fantástico, de principio a fin y entremedio expresiones de camaradería que me emocionaron mucho. Conversar, departir, con nuestras señoras es simplemente fantástico a un punto en que todo fue demasiado agradable y por sobre todo, lleno de intercambio de experiencias de la vida, tan diferentes las unas de las otras.

La Michelle Raab sacó aplausos y le cantamos el cumpleaños feliz y se emocionó mucho y echó sus lágrimas. Sus esfuerzos culinarios son simplemente un encanto muy complejo de emular y fueron reconocidos por todos.

Un Gama 74 trajo un Juanito caminante y otros se percató que había poco Juanito Caminante para el bajativo y cruzó la Calle y en una botillería al frente, adquirió dos Juanito Caminates más, cada uno de un Litro. Qué fácil me es organizar así, con este tipo de Gamas 74. Es realmente fantástico tener camaradas de lujo.

Roberto Léniz envió muy buenas fotos al Chat del Curso. Al respecto, cuando todo apuntaba a sacar las fotos dentro del local, la Sole Millar me mostró que al frente del Restaurante había una escalinata perfecta para sacar las fotos. Bravo Zulu a la Sole. Cruzamos la calle y listo, fotos de película.

Un gran abrazo, creo que fue un gran acierto invitar a nuestras señoras, pues todas ellas, realmente "todas ellas" lo disfrutaron de corazón.

Alan

Asistentes:

Brito Juan Pablo C/R; Cárdenas Pedro C/R; Claro Andrés; Correa Enrique C/R; Faundez Orlando C/R; Jahn Alejandro C/R; Khols Luis; Kreisel Germán C/R; Léniz Roberto C/R; Manley Michael C/R; Martínez Rafael; Martis Julio C/R; Millar Cristián C/R; Monge José Manuel C/R; Mundnich Erich; Ossa José Luis C/R; Pearce Heinz C/R; Pizzagalli Sergio C/R; Robles Felipe C/R; Salas Juan Carlos C/R; Schaeffer Max C/R; Toro Guillermo C/R.

Primero Eco 1969

Fogón Viña Marino marzo 2023

Iniciamos los Fogones viñamarinos 2023 en un nuevo local llamado Le Petit Chateau, de la Hija mayor de Jaime Raab, un maravilloso y acogedor lugar ubicado en Reñaca, frente al Restaurant DINA. Ella es nieta del dueño del famoso restorán Le Chateau de Concepción. La convocatoria fue para el viernes 31 de marzo, a las 13:30 horas.

Menú fue el siguiente:

APERITIVO:2 bebestibles por persona (pisco sour, champaña, Kir royal, jugo o bebida), 4 bocados por persona, Timbal de ají de gallina, Shot de ceviche de vegetales thai, Empanada frita de queso tamaño vinero, Crostini de queso camembert, cebolla caramelizada y nueces

PLATO DE FONDO: Reineta grillé salsa mantequilla y alcaparras acompañado de timbal de cous cous y verduras asadas, O bien, Boeuf Bourguignon acompañado de puré rústico, 2 bebestibles durante la comida, jugo, bebida, copa de vino blanco o vino tinto.

POSTRE: Macedonia natural de fruta de la estación

Café o infusión

Comentario de JP

Finalmente después de subidas y bajadas de concurrentes que son propias del acontecer humano, pues a todos nos suceden percances imprevistos, finalmente en el Portalón del Crucero 74 se recogieron 25 románticos Todos Grandes Gamas 74, quienes nos reímos, comentamos, recordamos y nos pusimos de acuerdos en temas secretos, reservados, confidenciales y ordinarios.

Además otros 41 Todos Grandes Gamas 74 se disculparon, con lo cual en total 66 estuvimos en contacto. Tan importante como concurrir es disculparse. Mis disculpas si algún disculpado por ws no fue incluido, pues es difícil controlar asistentes y disculpados por ws.

En esta oportunidad, fueron varios los que se dirigieron a toda la asamblea, en forma breve y sucinta, con ausencia total de llenadores de esos que se toman el micrófono y no lo sueltan nunca.

Nos tomamos el aperitivo en una linda terraza exterior, en la que se intercambiaron interlocutores y degustamos un rico picoteo y luego de una hora nos fuimos a sentar para seguir degustando más picoteo delicioso y luego de acuerdo a la selección de cada uno probamos manjares de tierra o mar preparados por una chef de lujo, la hija mayor de Jaime Raab, Michelle Raab.

El golpe de gracia vino con frutas de la estación y un café que llamó la atención por lo aromático y finalmente whisky y araucano provisto por 3 generosos Gamas 74.

El espíritu reinante fue el de siempre es decir maravilloso, entretenido y alegre. Me quedé con un par de anteojos ópticos que quedaron en la mesa. (Ya sé que los anteojos son de Juan Carlos Salas y si alguien viaja a Santiago me avisa para remitirlos). Veré cómo enviar algunos videos de este magno Fogón 74.

Para que reserven en sus agendas, el próximo fogón será con remolque a finales de abril en fecha y hora a definir por votación, mismo lugar y desde luego se podrá recalar con o sin remolque en forma libre y soberana tal como lo establece la Constitución no escrita de los Grandes Gamas 74.

Asistieron:

Arentsen John; Arriagada Gonzalo, Avila Willy, Brito Juan Pablo, Buzeta Eduardo, Camacho Cristián, Canessa Angel, Cárdenas Pedro, Carvajal Roberto, Fuenzalida Arturo, Huidobro Sergio, Jahn Alejandro, Joui Hernán, Kreisel Germán, Le-Bert Patricio, Léniz Roberto, Mandiola Rómulo, Manley Michael, Martínez Rafael, Montt José, Morales Sergio, Mundnic Erich, Pizzagalli Sergio, Riquelme Tristán, Salas Juan Carlos.

Ubicación